イチゴのケーキ

[イチゴのケーキ]

<材料>(直径18p 1台分)
薄力粉 75g
3コ
砂糖 90g
バニラエッセンス 少々
生クリーム 300g
砂糖 30g
バニラエッセンス 少々
イチゴ 1パックくらい(好きなだけ!)


<作り方>
1.卵は卵白と卵黄に分け、卵白はしっかりと泡立てます。
2.砂糖を2〜3回に分け、さらに泡立てます。
3.卵黄を2〜3回に分けながら混ぜ、バニラエッセンスを加えます。
4.ふるった薄力粉を一度に加えてサックリ混ぜます。
5.紙を敷いた型に流し入れ、オーブンで焼きます。
(160℃前後、約25分)
6.焼き上がれば紙をはずし、冷まして2枚にスライスします。
7.イチゴはヘタを取り、適当に生地に挟むイチゴを切り、数粒は丸ごとおきます。
8.(6)にホイップド・クリームを塗って、切ったイチゴをサンドし、全体にもホイップド・クリームを塗ります。
9.まるごとのイチゴを飾ります。